Un espacio de inspiración para los negocios, con una riquísima gastronomía es lo que ofrece Canela Fina en pleno centro financiero de Madrid, un local muy versátil ideal para una comida de negocios, donde sin duda su alta gastronomía ayudará a esclarecer cualquier desacuerdo entre los dirigentes. La expresión que da nombre a este nuevo […]
Dirigentes Digital
| 26 ene 2015
Un espacio de inspiración para los negocios, con una riquísima gastronomía es lo que ofrece Canela Fina en pleno centro financiero de Madrid, un local muy versátil ideal para una comida de negocios, donde sin duda su alta gastronomía ayudará a esclarecer cualquier desacuerdo entre los dirigentes.
La expresión que da nombre a este nuevo restaurante dice mucho de las aspiraciones de sus propietarios, y es que su intención, por encima de todo, es conseguir que el comensal salga satisfecho. Esta es ya la segunda aventura de sus fundadores, que juntos se embarcaron hace algo más de un año con mucho éxito en El Rinconcito de Candela, en la zona de Arturo Soria y que ahora repiten, si cabe con más energía y más ganas, en un espacio diferente, más chic, más íntimo pero en el que se respira el mismo cariño y buen hacer de la mano de Héctor Navarro en la sala.
Las opciones de Canela Fina empiezan a buena hora con sus desayunos estilo brunch para los menos madrugadores, y acaban bien entrada la noche, cuando se puede disfrutar de un gin tonic, una copa de vino o una buena cerveza en su terraza de invierno que ya causó furor en su primer proyecto.
Por supuesto, a mediodía y por la noche no puede faltar lo que mejor saben hacer: dar de comer. Su carta, en la que se pone especial atención a las carnes como el Entrecot de buey a la parrilla o el Solomillo de venado al vino tinto y donde la estrella invitada es el Steak Tartar El Rinconcito de Candela, no descuidan tampoco pescados como el Rodaballo salvaje o el exquisito Atún rojo que se ha ganado ser el protagonista de un día de la semana, los jueves.
Las ensaladas, su interesante surtido de quesos y embutidos y entrantes como sus ricas Croquetas de rabo de toro en su jugo, o los tradicionales Huevos rotos, una buena propuesta para compartir, Aunque ninguna de estas opciones tiene un coste alto, ya que el precio medio de carta es de 25 euros, existe la posibilidad de comer el menú del día por tan sólo 12’75 euros.
Una buena elección para disfrutar de una cocina honesta, con productos frescos de mercado sin preocuparse de preparar el tupper. Canela Fina dispone de un reservado en la planta alta con capacidad para 12 personas en el que se puede, por ejemplo, probar el menú especial disponible de lunes a viernes a mediodía por 23 euros, con algunas propuestas como la Ensalada de tomates pelados con cebolla tierna y bonito fresco en escabeche y Torta braseada con cebolla caramelizada para compartir, y a elegir de segundo entre un Entrecot de buey madurado a la parrilla de 350gr con patatas panadera o Merluza gallega al horno..
