Kena de Luis Arévalo, flores de Perú y Japón Las flores no están reñidas con la restauración, por eso Luis Arévalo propone para esta primavera su plato de Sashimi de caballa en escabeche con flores de tirabeque. La época estival se instala en el proyecto más personal del chef peruano. El chef precursor de la […]
Dirigentes Digital
| 02 may 2016
Kena de Luis Arévalo, flores de Perú y Japón
Las flores no están reñidas con la restauración, por eso Luis Arévalo propone para esta primavera su plato de Sashimi de caballa en escabeche con flores de tirabeque.
La época estival se instala en el proyecto más personal del chef peruano. El chef precursor de la cocina nikkei en España se ha trasladado recientemente al Barrio de Salamanca, a un nuevo local con 4 espacios (la Barra, el Desenfadado, el Gastronómico y el Lounge), para 4 conceptos y públicos diferentes.
Entre su oferta gastronómica podrás encontrar tiraditos, cebiches, sashimis, niguris, sushi, rolls… Todo dentro de la línea del estilo nikkei, durante todo el día.
El Mentidero de la Villa, 18 primaveras
En el mes de la flores, El Mentidero de la Villa invita a la primavera a su mesa y destaca en su carta la Burrata trufada con salmorejo y pensamiento y el Carpaccio de wagyu con láminas de parmesano, yuzú, rúcula y flores de primavera. La mejor manera de dar la bienvenida a la nueva temporada estival.
Además, El Mentidero de la Villa está de celebración: cumple 18 primaveras. Con motivo de su 18 aniversario, ha elaborado un menú especial con los hits que les han acompañado durante todos estos años como las Alcachofas fritas en aceite de oliva y el Laminado de atún rojo con soja dulce y aceite hirviendo. Esta nueva carta de sugerencias podrá degustarse por las noches hasta el 20 de junio.
San Eduardo Joyeros, la flor más elegante
Llorens & Durán, tocados de flores naturales
Si quieres ser la invitada perfecta esta temporada, adorna tu pelo con una corona de flores naturales hecha a mano por Llorens & Durán, los artesanos de las flores.
Los tonos rosas, amarillos, mezclados con verdes y naranjas, son la combinación perfecta para la propuesta estival. En esta nueva temporada, las flores silvestres de Holanda, África o la Provenza son las protagonistas del ‘bosque encantado’ de Llorens & Durán. Sin olvidar las rosas de Inglaterra, que también tendrán su hueco.
