McDonald’s fue uno de los primeros en poner a los empleados detrás del mostrador, mientras los clientes buscaban su mesa y recogían el pedido. La práctica se universalizó a cualquier establecimiento de comida rápida. Sin embargo, la cadena retorna al servicio tradicional de la restauración con el servicio a mesa. Los empleados comenzarán a tomar […]
Dirigentes Digital
| 31 mar 2015
McDonald’s fue uno de los primeros en poner a los empleados detrás del mostrador, mientras los clientes buscaban su mesa y recogían el pedido. La práctica se universalizó a cualquier establecimiento de comida rápida. Sin embargo, la cadena retorna al servicio tradicional de la restauración con el servicio a mesa.
Los empleados comenzarán a tomar nota del pedido en mesa, aunque también se podrá realizar en el mostrador o en los terminales digitales para ser servidos en mesa. La práctica comenzará a aplicarse en Alemania, uno de los principales mercados de la multinacional en Europa. En concreto, en el establecimiento del aeropuerto de Frankfurt.
La compañía busca reformular su negocio ante la crisis en la que ha entrado. Por primera vez en doce años, presentó una caída anual de las ventas, cayeron un 2,36%, pero el impacto en los beneficios fue de un descenso del 15% hasta 4.757 millones de dólares. McDonald’s refleja un agotamiento del negocio, el crecimiento en Estados Unidos es menor al de hace cinco años, la competencia le ha arrinconado como servicio de comida rápida de refresco, patatas y hamburguesa, es incapaz de sacar nuevos productos que aumente el target y ha cesado a Don Thompson como consejero delegado, para tomar un nuevo rumbo.
