Del 16 al 26 de abril tendrán lugar las Jornadas Gastronómicas de Perú en diez restaurantes del Grupo El Corte Inglés, donde se presentarán platos típicos de la cocina peruana. Entre las especialidades que se podrán degustar hay que destacar el cebiche de trucha con cebollita roja, la ensalada de quinoa, el seco de cordero […]
Dirigentes Digital
| 16 abr 2015
Del 16 al 26 de abril tendrán lugar las Jornadas Gastronómicas de Perú en diez restaurantes del Grupo El Corte Inglés, donde se presentarán platos típicos de la cocina peruana. Entre las especialidades que se podrán degustar hay que destacar el cebiche de trucha con cebollita roja, la ensalada de quinoa, el seco de cordero con pasta de ají y de postre, los alfajores y mixturas con mango y pisco, la bebida nacional de Perú.
El prestigioso cocinero peruano Víctor Gutiérrez, que cuenta con una estrella Michelín en su restaurante Victor Gutiérrez de Salamanca, ha diseñado el menú de los restaurantes de El Corte Inglés. Las Jornadas cuentan así mismo con el apoyo de Jorge Muñoz, del Restaurante Pakta (Barcelona), propiedad de los hermanos Adrià que cuenta con una Estrella Michelin. Dentro de las actividades de estas Jornadas Gastronómicas se han organizado distintas demostraciones de cocina y talleres sobre la gastronomía del país andino en los restaurantes de Madrid, Barcelona y Valencia, con pruebas de degustación y elaboración de platos para que el gran público conozca las tradiciones culinarias peruanas.
Las Jornadas Gastronómicas de Perú tienen como principal objetivo acercar la riqueza gastronómica de Perú al gran público, conocer la variedad de productos peruanos, así como de su cocina, en la que se fusionan distintas culturas como la china, japonesa, italiana, africana…
Los restaurantes de El Corte Inglés que acogen estas jornadas gastronómicas son Castellana, Serrano, Goya, Princesa y Preciados en Madrid; Diagonal y Plaza de Cataluña en Barcelona; Pintor Sorolla en Valencia; Bilbao y Santiago de Compostela.
Actividades
El jueves 16 de abril, de 19 a 20.30h (El Corte Inglés de Serrano – Madrid): Taller gastronómico de la mano de Victor Gutiérrez, donde preparará platos tradicionales de la cocina de peruana. También contaremos con la presencia de un experto que preparará pisco para tomar.
El lunes 20 de abril, de 19 a 20.30h (El Corte Inglés de Diagonal – Barcelona). Jorge Muñoz, chef del restaurante Pakta, propiedad de los hermanos Adrià y con una Estrella Michelin, cocinará delante de los asistentes algunos platos de esta carta.
El jueves 23 de abril, de 19 a 20.30h (El Corte Inglés de Pintor Sorolla – Valencia). Victor Gutiérrez mostrará en un taller de cocina la elaboración de platos típicos de Perú.
