DIRIGENTES-PORTADA_ENERO24
Suscríbete a la revista
Sábado, 14 de diciembre de 2024
Últimas noticias
D
D

hemeroteca

Las obras literarias de los cocineros españoles

Una dosis de historia con Córdoba de los Omeyas, de Muñoz Molina; un viaje con mucho rock & roll de la mano de Vetusta Morla y su Memoria instantánea; o el humor de El laberinto de las Aceitunas, de Eduardo Mendoza. Estos son los libros que hacen desconectar de la rutina de la cocina a […]

Dirigentes Digital

25 abr 2016

Una dosis de historia con Córdoba de los Omeyas, de Muñoz Molina; un viaje con mucho rock & roll de la mano de Vetusta Morla y su Memoria instantánea; o el humor de El laberinto de las Aceitunas, de Eduardo Mendoza. Estos son los libros que hacen desconectar de la rutina de la cocina a los Soles Repsol.

Pero también hay espacio para lo gastronómico con Los secretos de los pucheros, de Hervé This; o cualquiera de los libros de elBulli, de Ferrán Adrià. Siete destacados cocineros han contado a Guía Repsol qué libros les han marcado y nos han sugerido títulos para todos los gustos. Algunos de estos libros les han permitido viajar sin pasaporte y conocer productos de otros países que luego han incorporado a su cocina. Con otros han podido transitar por épocas remotas o vivir, casi en primera persona, la última gira de una banda de pop-rock.

Paco Morales (Rte. Noor, Córdoba). "Me encantó retroceder en el tiempo, hasta el Califato Omeya, con el libro de Antonio Muñoz Molina Córdoba de los Omeyas. Lo leí hace un par de años y me vuelve loco, porque me ha hecho viajar, entender cómo era la Córdoba del siglo X e inspirarme para trabajar en Noor".

Pepe Solla (Rte. Casa Solla, tres Soles Repsol – Poio, Pontevedra). "Justamente presenté Memoria instantánea, en Vigo, con Vetusta Morla. Este libro es la recopilación de los dos años de gira del último disco y en él van contando relatos de los sitios en los que han estado, bien por España, Europa o Latinoamérica, sobre todo México. Nos cuentan detalles, escriben versos y nos enseñan muchas fotografías. Es lo último que he leído y justo va sobre esto: vivencias y aprendizajes".

Macarena De Castro (Rte. Jardín, dos Soles Repsol – Puerto de Alcúdia, Mallorca). "Cuando empecé a cocinar, leí Viajes de un chef, de Anthony Burdain, que me hizo no querer parar nunca de viajar".

Beatriz Sotelo (Rte. A Estación, un Sol Repsol – A Coruña). "¡Hace tanto que no leo! Me encantaron Los secretos de los pucheros, de Hervé This, y otro que no tiene nada que ver con la gastronomía, El laberinto de las aceitunas, de Eduardo Mendoza, que era súper divertido. Disfruté tanto leyéndolo, que todavía me da risa con solo recordarlo".

María Solivellas (Rte. Ca na toneta, un Sol Repsol – Caimari, Mallorca). "Según me hacíais esta pregunta he pensado en Trilogía sucia de la Habana, de Pedro Juan Gutiérrez, que me hizo viajar a La Habana. Allí, además, conocí al autor y me enseñó toda esa ciudad de la que hablaba en la obra".

Juan Mari Arzak (Rte. Arzak, tres Soles Repsol – San Sebastián). "Todos los libros de elBulli han sido muy especiales para mí, no solo porque han significado una evolución impresionante de nuestra cocina, sino porque me han llevado a viajar por los más diversos países y a conocer miles de productos".

Fina Puigdevall (Rte. Les Cols, dos Soles Repsol – Olot, Girona). "Estoy leyendo Crónica del pájaro que da cuerda al mundo, de Haruki Murakami, un libro que habla mucho de Japón, un país con el que tengo algo de afinidad, porque me gustan la sencillez y el minimalismo, ambas cosas que pongo en práctica en mi restaurante".

Artículos relacionados

hemeroteca

Los 8 inventos tecnológicos que cambiaron el mundo

TomTom Telematics ha recopilado esta curiosa lista de inventos tecnológicos que cambiaron el mundo… pero estuvieron a punto de no hacerlo. Estos son los 8 inventos tecnológicos más importantes de la historia 1. El ratón de ordenador El ratón fue un invento tecnológico concebido por el científico Douglas Engelbart y desarrollado por Xerox PARC, pero […]
hemeroteca

Perspectivas segundo semestre: ¿Qué activos que seguir de cerca?

El año pasado se desarrolló una historia a través de la cual todas las economías desarrolladas lograron un crecimiento en gran parte sincronizado. Se empezaron a gestar los cimientos de los que ahora mismo vivimos. En 2018, por el contrario, florecieron preocupaciones sobre cómo esta buena sintonía podía desaparecer. Así ha sido de manera reiterada […]
hemeroteca

Los errores en la declaración de la renta que pueden hacer que gaste de más

La declaración de la renta es una cita anual que todos los ciudadanos tenemos con Hacienda. Cada año se presentan casi 20 millones de declaraciones y más de un 70% resulta a devolver. Sin embargo, muchos contribuyentes podrían beneficiarse más de lo que lo hacen. Pero, ¡cuidado! No hacerla correctamente es sinónimo de multa y el […]
Cargando siguiente noticia:


Suscríbete a nuestra newsletter para estar informado


José Manuel Marín: “no tendría renta fija americana ni de broma”


Nuestros podcasts. 
Todo sobre economía y sus derivados

Po


Lo + leído

© MBRAND CONSULTING, SL 2024 Todos los derechos reservados