Sodexo, la compañía líder en el mundo en su sector, ha anunciado la adquisición de una participación mayoritaria en la startup francesa FoodChéri, pionera en la restauración 3.0 y que, desde su creación en 2015, ha crecido hasta contar con 70 empleados y servir más de 12.000 platos frescos preparados por chefs profesionales cada semana, en París y su periferia. La empresa que ha popularizado los ‘ticket-restaurant’ considera que esta inversión forma parte de su estrategia para "responder a las tendencias emergentes de consumo y reinventar la experiencia del consumidor adaptando su oferta". El objetivo es convertirse "en una plataforma de servicios con propuestas cada vez más personalizadas". Mientras, FoodChéri señala que la entrada de Sodexo en su capital permite confirmar su posicionamiento estratégico como "primer restaurante virtual de la capital francesa" y disparar su expansión nacional. Además, la startup seguirá siendo gestionada por sus cofundafores. Uno de ellos, su CEO Patrick Asdaghi, se ha mostrado "muy orgulloso de la confianza otorgada", destacando la agilidad que les confiere su producción integrada y su sistema de aprovisionamiento. "Nuestra oferta permite además no tener que volver a elegir entre calidad, practicidad y precio. Sodexo va a ayudarnos sin duda a cumplir esta promesa a mucha mayor escala", añade Asdaghi. Esta compañía FoodTech dirige su oferta de comida fresca y gourmet a precio asequible a particulares y empresas, apoyándose en el envío de platos que solo necesitan 2-3 minutos de microondas y que incluyen opciones saludables, ingredientes de alta calidad de proveedores locales y un 50% de opciones aptas para consumo de vegetarianos. Esta startup gala ya había llamado la atención de otros inversores anteriormente, como el fondo de origen español Samaipata Ventures, liderado por el co-fundador y ex-CEO de La Nevera Roja, José del Barrio, y los fondos parisinos 360 Capital Partners y Breega Capital, que aportaron conjuntamente unos 7 millones de dólares.   Desde Sodexo, aseguran que esta venta refuerza la "apuesta decidida de grandes corporaciones por la inversión en startups tecnológicas" y destacan que es "una gran noticia para el ecosistema tecnológico español y europeo, que necesita de este tipo de operaciones para generar referentes, así como para despejar dudas sobre la falta de liquidez en el sector del venture capital". En la misma línea, José del Barrio ha señalado que la entrada de Sodexo en en FoodChéri supone "un hito en el sector del FoodTech europeo" y marca una tendencia de inversión de las grandes corporaciones en compañías tecnológicas "como una forma de externalizar la innovación, y ello repercute muy positivamente en el ecosistema de emprendimiento europeo en términos de inversión".