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Los felices años 21 se dan cita este verano en Gran Vía

El grupo Mercado de la Reina propone una ruta para disfrutar de los mejores restaurantes de la emblemática calle madrileña

07 DE julio DE 2021. 14:37H Dirigentes

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El grupo Mercado de la Reina ha impulsado una campaña que revolucionará el ocio del centro de Madrid. En su apuesta por crear una propuesta diferente en la nueva normalidad, ha decidido dejar atrás el maridaje para pasar al ronroneo, con un propio significado. Entendiendo como tal la acción de seducir a través de combinados y maridajes con rones, los locales y visitantes tendrán la oportunidad de elegir entre varias opciones. Aquí las cinco etapas del ronroneo para apuntarse a los ‘felices años 21’:

1º Fase: ronroneo imperial en Museo Chicote

Cambios imperiales. Las costumbres están cambiando, al igual que la forma de vivir y de relacionarse a causa de la pandemia. Las vacunas han traído luz al final del túnel y, al igual que lo ocurriera en 429 A.C con la primera peste que asoló a la ciudad de Atenas, los griegos sacaron fuerzas y crearon el imperio griego, como prueba de que el ser humano es capaz de alcanzar lo que se proponga. 

Para conmemorarlo, desde el Museo Chicote presentan Imperial Colada, elaborado con puré de piña de creación casera, crema 100% de coco y Ron Barceló Imperial, uniendo “uno de los mejores rones del mundo con uno de los mejores cócteles del mundo”. 

2º Fase: menú veranito de San Marcos en diurno

El Menú de Diurno es una técnica de ronroneo infalible, un menú alegre, divertido y colorido que se puede acompañar con un mojito de la casa 

Recuerda que el ron es una bebida pro-roneo, ya que es un afrodisiaco que estimula al sistema nervioso central, aumentando el estado de vigilia, y tiene un efecto ergogénico (aumento de la capacidad de realizar esfuerzo físico). 

El menú es el siguiente: 

Primero a elegir:

• Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego

• Quesadillas gallegas de lacón, queso tetilla, afuega l pitu, Mahón D.O. y grelos

• Alcachofas confitadas a la plancha, crema de patata gallega y yema de huevo campero

Segundo a elegir:

• Canelones de calabaza asada, espinaca, y requesón con pipas

• Costilla de vaca asada a baja temperatura con crema fina de patata y cebolleta asada en leña

• Bacalao a baja temperatura, salteado de setas, trigueros y salsa romesco

• Ceviche de salmón noruego, mango, aguacate y leche de tigre con plátano macho frito

Postre a elegir:

• Milhojas crujiente con mousse de yogurt y frambuesas 

• Tarta clásica de lima con merengue y base de galleta 

• Tarta doble de chocolate (sin harina)

3º Fase: menú verano de alegría en el Mercado de la Reina

El menú verano de alegría no solo te quitará las penas, sino que te hará gozar de placer y de tener ganas de ronronear siempre y cuando vaya acompañado de un mojito para “que afloren todos los estímulos”

Primero a elegir:

• Salmorejo cordobés con jamón ibérico y huevo

• Ensaladilla rusa del mercado

• Huevos fritos con habitas baby salteadas y jamón ibérico

• Espárragos trigueros a la plancha acompañados de salsa romesco y almendra tostada

Segundo a elegir:

• Secreto de cerdo íbero con pastel de patata y queso con salsa barbacoa

• Brochetas de pollo marinadas acompañadas de tomate de temporada y patatas fritas

• Tataki de atún rojo con salsa romesco y espárragos trigueros a la plancha

• Bacalao confitado con salsa de chipirón y asadillo de pimientos marrones

Postre a elegir:

• Tarta de chocolate caliente sobre crema inglesa

• Tarta de queso con salsa de frutos rojos y nata

• Crema de limón con fresas naturales de temporada

4º Fase: menú carnívoroRON en parrilla de la reina

Menú carnívoRON es la propuesta para llenar de vida y de ronroneos la Gran Vía, que viene acompañado de un aperitivo prometedor y de un final feliz. 

Este menú se puede acompañar por un aperitivo prometedor, si se atreve a maridar o comenzar el menú con dos mojitos de la casa: clásico y de frutos rojo. Y para terminar con final feliz, se puede elegir entre margarita con escarchado especial con chile Chiplote ahumado o bien con la especial piña colada con ron. 

Carne y ron siempre fue un ronroneo antiguo pero muy eficaz, primero para el paladar, y después para el sabor, ya que el ron al ser dulce hace que la carne sea más sabrosa y tenga más textura. Como diría Napoleón de esta clase de combinados: “En la victoria lo mereces, en la derrota lo necesitas”. Palabra del emperador

Un menú carnívoRON con platos como: 

• Como entrante para elegir: patatas bravas hojaldradas o provolone parrillero relleno con lacón y tomate o alcachofas confitadas con parmentier de apionabo o Espárragos trigueros a la plancha y almendra tostada.

• Para continuar: costillas de cerdo súper jugosas con BBQ casera o lomo bajo de ternera Angus de pasto.

• Para finalizar: una deliciosa tarta de queso Idiazabal o una tarta de chocolate templado.

• Incluye: refresco, cerveza, vino de la casa, tinto de verano granizado, sangría clásica o de cava y frutos rojos

5º Fase: mojitos en la pequeña Habana de la Terraza de la Reina

Situada en la Plaza de Pedro Zerolo, a escasos metros de la Gran Vía madrileña, se encuentra la Terraza de la Reina, abierta durante todo el año. 

Una apuesta recién renovada, perfecta para disfrutar del buen tiempo, donde desayunar, tomar el aperitivo, copear y disfrutar al sol junto con un aperitivo. 

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