La esencia de cada individuo está en su Alma. La de Bodegas VIRTUS la podemos encontrar en este vino. De variedad 100% Tempranillo, este producto sabe en boca denso y potente, con una textura redonda, lisa y aterciopelada. Sin duda, este es un vino honesto, leal y presente, una referencia expresiva de la historia de una tierra mágica: la Ribera del Duero.

Ficha técnica

Origen Ribera Del Duero

Variedad 100% Tempranillo

Viñedo Cuidada selección de las mejores uvas de viñedos antiguos de la región de Hontoria de Valdearados, Moradillo de Roa y La Horra.

Edad: 50 a 100 años, parcelas ubicadas a una altitud de más de 900 msnm en una meseta con superficie de capa caliza. El viñedo recibe mucho sol mientras disfruta de temperaturas frescas durante la noche.

Trabajo mecánico del suelo respetando su equilibrio ecológico.

Vendimia y elaboración Cosecha manual en cajas de 10 kg.

Enfriamiento de la uva hasta los 4ºC en sala de frío.

Doble selección manual de racimo y uva.

Maceración pre fermentativa a 10°C durante una semana.

Vinificación parcelaria respetando el terroir de cada viñedo en pequeños depósitos de acero inoxidable termorregulados durante 30 días. Extracción suave mediante bombeo y bazuqueos regulares. Fermentación maloláctica en barricas nuevas.

Crianza 24 a 30 meses sobre lías finas en barricas de roble francés con tostados ligeros y dulces.

Cata Vista: Rojo picota, oscuro e intenso con matices granates.

Nariz: Bouquet aromático intenso y complejo, notas de cerezas negras, moras, pero también notas más minerales y cremosas acompañadas de suaves notas de torrefacción.

Boca: paladar denso y potente con una textura muy redonda, lisa y aterciopelada. Taninos de gran finura que aportan una gran longitud en boca.

Poducción 3.000 botellas al año elaboradas y embotelladas en la propiedad por Bodegas Virtus S.L.