La Quinoa Burger es la nueva propuesta vegana del Chef Carlos Núñez, el nuevo asesor gastronómico de SteakBurger. “Surgió por dar una oferta vegetal dentro del menú que tenemos de hamburguesas. Quería diseñar algo que pudiese ser sabroso y que abarcara a un nuevo público”, asegura el Chef. Siguiendo un proceso de elaboración artesanal, La […]
Dirigentes Digital
| 21 oct 2016
La Quinoa Burger es la nueva propuesta vegana del Chef Carlos Núñez, el nuevo asesor gastronómico de SteakBurger. “Surgió por dar una oferta vegetal dentro del menú que tenemos de hamburguesas. Quería diseñar algo que pudiese ser sabroso y que abarcara a un nuevo público”, asegura el Chef. Siguiendo un proceso de elaboración artesanal, La Quinoa Burger, servida en pan americano, es el resultado de una combinación de productos de origen vegetal y cultivo orgánico. “Por suerte contamos con un proveedores completamente involucrados con la salud y el medioambiente siendo sus productos de cultivo orgánico”, señala Carlos. La Quinoa Burger está elaborada con boniato, soja, pan rallado, cebolla caramelizada, menta y se fusiona con una salsa de cilantro y menta casera. La quinoa, semilla que se puede consumir como un cereal, aporta un sabor diferente y gracias a su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico, se convierte para los clientes en un plato saludable. Nuevas propuestas para todos los gustos
Como no toda la oferta se centra en los clientes vegetarianos y veganos, el Chef Carlos Nuñez también ha elaborado otro tipos de propuestas. Para los que son amantes de la carne SteakBurger presenta un nuevo integrante de la familia tradicional, la Capresse burger, una hamburguesa elaborada con carne de procedente de la Finca de Jiménez Barbera, con mozzarella de búfala, rúcula, salsa pesto y salsa de tomate dulce elaborada también por el Chef Carlos Nuñez. “Quise ofrecer algo nuevo dentro de la oferta de hamburguesas. La clave principal es combinarla con el pan rústico”.
